Gastroservice-Pierron

Crème Brûlée mit Ceylon Zimt und Dessertkirschen

Crème Brûlée mit Ceylon Zimt und Dessertkirschen

Zutaten

  • 500 ml Milch
  • 500 ml RAMA Cremefine Schlagcreme
  • 2 Stück Zimtstangen
  • 300 g LUKULL Dessert-Kirschen
  • Brauner Rohrzucker nach Geschmack

Zubereitung

  • Rühren Sie das Dessertpulver in einen Teil der Milch. Bringen Sie die restliche Milch und RAMA Cremefine mit den Zimtstangen oder Zimtpulver zum Kochen. Rühren Sie das vorher angerührte Dessertpulver in die kochende Flüssigkeit. Lassen Sie es unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten kochen. In beliebige Formen füllen und kaltstellen. Vor dem Servieren, die Creme mit braunem Zucker bestreuen und mit dem Gasbrenner den Zucker karamellisieren. Die Dessertkirschen je nach Wunsch anlegen.

Wir wünschen einen Guten Appetit.